2 Novilhos para a Matança

Na 1ª semana de Março vou "tratar da saúde" a estes dois meninos... Preciso de ajuda para dar vazão à carne (de qualidade e de confiança!!!) que vai resultar... A carne será vendida em quartos de novilho ao preço de 6,5€/Kg. A técnica será a seguinte: o talhante quando estiver a desmanchar a carcaça vai fazendo 4 montes de modo que cada pessoa fique com carne de todas as paragens.
Eu próprio vou ficar com 1 quarto de cada novilho para a família e já estão prometidos outros 4 quartos. Por isso, neste momento ainda dá para dois felizardos aproveitarem cada um o seu quarto de carne de bovino de raça Alentejana/Mertolenga tratado a pasto e mistura de Milho, Trigo, Favas, Alfarroba e outras coisas do género. Cada bicho está com entre 200-250Kg de carne limpa por isso cada quarto de novilho deve dar 50-60Kg de carne mas só no dia é que sabe ao certo.

Se a carne é macia? Não sei mas espero que sim... e além disso, sei que será de confiança logo de qualidade.
Quem estiver interessado pode enviar um email para apedrosoferreira@gmail.com para se combinar tudo.
Despachem-se que já só falta uma semana!!!

Introdução ao pasto

Pois é, já lá vai algum tempo desde as ultimas notícias mas o tempo não tem dado para tudo... Seja como for os animais têm crescido como se pode ver pelas fotos mais actuais.

Entretanto, e aproveitando o início das chuvas já se conseguiu pôr os animais em pasto com a ajuda de uma espectacular cerca eléctrica montada por mim com alguma ajuda da patroa... uma aventura de bricolage hard-core... Seja como for, os animais já podem pastar e entretanto aproveitei para semear o resto do terreno disponível (30.000m2) com aveia e ervilhaca para fazer rotação de pasto... A semeadura foi feita na semana passada e já se começa a notar a terra com um tom verde bastante promissor... Apesar de ter sido a primeira experiência com semeador automático, acho que não correu nada mal... Vou ver se coloco umas fotos com a evolução da pastagem...

Talvez com o incentivo do pasto nota-se que o Mértolas (o bezerro com a barriga branca...) começa a fazer uns avanços na direcção da novilha, o vulgo e literal "saltar para a espinha" porque a posição do missionário é exclusiva dos humanos...

Entretanto preparo a aquisição de mais uns animais para acrescentar à manada e rentabilizar o investimento...

Composição da Ração

Como prometido, cá vai a composição da ração dos animais:
Ração de crescimento - Milho, Trigo, Sêmea de Trigo, Bagaço de Soja, Cevada, Bagaço de Girassol, Carbonato de cálcio, Fosfato Dicalcico, Cloreto de Sódio

Ração de Engorda - Sêmea de Trigo, Polpa de citrinos, Milho, Bagaço de Soja, Bagaço de Girassol, Folhelho de Uva, Carbonato de Cálcio, Sal

Comedores de Feno

Os animais continuam a comer muito e muito bem. Hoje lá foi mais um fardo de feno e para o meio da semana deve ser preciso outro!!! Entretanto também já se trocou o tipo de granulado para um mais adaptado à idade de modo a proporcionar um crescimento mais equilibrado. Noutro post coloco cá a composição do granulado... desde bagaço de soja a folhelho de uva, tem um pouco de tudo...

Primeiras fotos dos bichos

Para ir acompanhando o desenvolvimento dos animais, resolvi colocar algumas fotos que irão permitir fazer a comparação em várias fases de crescimento. Estas fotos foram tiradas a 03-07-2009, tendo os novilhos cerca de 5 meses e meio.

Alimentação Inicial

Tendo em conta o objectivo de obter carne de muito alta qualidade, o maneio será fundamental. Por maneio irei entender numa perspectiva mais limitada as condições de criação e o tipo de alimentação. Assim, os animais serão criados em pasto livre e a alimentação será à base de pasto natural suplementado com feno ou palha e granulado de origem completamente vegetal.
Neste primeiro mês de criação e tendo em conta que estamos no Verão, ir-se-á optar por dar feno à descrição suplementado com cerca de 4 kg de granulado vegetal e 1 kg de mistura de sementes por dia.
As primeiras experiências têm sido boas, os animais parecem gostar da ração e quando nos vêem aproximar na hora da refeição, chegam-se imediatamente ao comedouro... No resto do dia, passam grande parte do tempo a comer feno, merecendo a alcunha de "frieiras" pois parece que estão sempre com apetite para mais... Deve ser bom sinal...