Tendo em conta o objectivo de obter carne de muito alta qualidade, o maneio será fundamental. Por maneio irei entender numa perspectiva mais limitada as condições de criação e o tipo de alimentação. Assim, os animais serão criados em pasto livre e a alimentação será à base de pasto natural suplementado com feno ou palha e granulado de origem completamente vegetal.
Neste primeiro mês de criação e tendo em conta que estamos no Verão, ir-se-á optar por dar feno à descrição suplementado com cerca de 4 kg de granulado vegetal e 1 kg de mistura de sementes por dia.
As primeiras experiências têm sido boas, os animais parecem gostar da ração e quando nos vêem aproximar na hora da refeição, chegam-se imediatamente ao comedouro... No resto do dia, passam grande parte do tempo a comer feno, merecendo a alcunha de "frieiras" pois parece que estão sempre com apetite para mais... Deve ser bom sinal...
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